200827 粂井さんご夫婦をお迎えして久しぶりの食事会

今年１月に粂井謙三さん夫婦とお会いして以後、コロナの影響で久しくお会いできませんでした。８月の終わりに久しぶりにお会いする機会が持てました。

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今回私が担当したのは熊本赤毛牛のイチボのローストのみ。

塩・胡椒したあと表面をフライパンで焼きアルミホイルに包んで5分。180度に予熱したオーブンへホイルに包んだまま10分加熱。中までじっくり火が通って「良くできました！！」。

もう一品のタイラギ味噌漬けソテーは写真を撮り忘れました。

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タコの煮物とケンサキイカのお造り

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焼きなす

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ハモと水なすの天ぷら

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家内手作りの、焼いたハモの骨から作った出汁たっぷりのソーメン

食事も美味しかったけれど、久しぶりに会えたのが何よりです。